Pedro Ximénez GRAN BARQUERO

• ​Tipo​: Pedro Ximénez.
• Variedad: 100% Pedro Ximénez.
• Grado Alcohólico: 16%
• Crianza: Envejecimiento oxidativo. Sistema de criaderas y soleras durante un periodo mínimo de 6 años en botas de roble americano.
• Aspecto: Brillante, muy denso. Al agitar mancha la copa. Color caoba muy oscuro, casi negro. Tonalidades yodadas.
• Aroma: Intenso, profundo y complejo. Elegante mezcla de aromas primarios evolucionados por la pacificación de la uva Pedro Ximénez, con otros complejos propios del envejecimiento. Recuerdos de otros frutos pacificados: higos, ciruelas, dátil, pan de higo... Café, cacao y maderas exóticas.
• Sabor: Gran estructura en boca. Denso, potente, cálido. Muy persistente. Elegante recuerdo a café y chocolate por via retronasal.
• Temperatura del servicio: Admite consumo a temperatura ambiente o muy frío.
• Gastronomía: Meriendas, postres, acompañado de dulces o helados. También con hielo y setlz.