Oloroso Tauromaquia

Tipo: Oloroso.
Variedad: 100% Pedro Ximénez.
Grado Alcohólico: 19%
Crianza: Evejecimiento oxidativo. Sistema de criaderas y soleras durante un periodo mínimo de
20 años en botas de roble americano.
Aspecto: Limpido, brillante, lágrima intensa, color caoba de buena capa.
Aroma: Muy intenso y penentrante. Complejo de larga crianza con recuerdos de madera, frutos secos (nuez), pasas y especias.
Sabor: Estructurado, cálido sin excesos, seco y aterciopelado a la vez, carnoso, ligero amargor en el final de boca. Elegante via retronasal.
Temperatura de servicio: Ambiente.
Gastronomía: Se recomienda sólo o acompañado de frutos secos a media mañana o en la merienda. También es un perfecto acompañante de dulces y carnes rojas.